中まで染み込む＊柔らか＊ブリの煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
小松菜を茹でて、食べやすい大きさに切っておく。
生姜は薄切りにしておく。 -
2
ぶりを熱湯に通し、汚れや血などを丁寧に取り除く。
臭み抜きのため、必ず行ってください。 -
3
鍋に出汁を煮立て、ブリと生姜と調味料を入れ、落し蓋をして中火よりやや弱めでゆっくりと煮ていく。
途中で表裏を返す。 - 4 煮汁が1/3程度になったところで火を止め、小松菜の茎の部分を加え、蓋をし、そのまま冷ましていく。
- 5 器に盛り付ける直前に温める程度に火にかけ、器に盛り、小松菜の葉の部分も添える
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- 料理名
- ぶりの煮付け ぶり大根 煮魚
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りつき632020/11/09 19:05
美味しかったです(^ ^)
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