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なすと赤パプリカ入りマーボー豆腐♪ レシピ・作り方

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エゾモモンガさん

野菜の栄養たっぷりのマーボー豆腐を作りました♪

みんながつくった数 1件

材料（２人分）

豆腐: １丁

なす: 大１本

赤パプリカ（韓国産）: ８分の１個

豚ひき肉: ５０グラム

豆板醤: 少し

にんにく（チューブ）: １センチ

★鶏ガラスープの素: 小さじ半分

★みそ: 小さじ半分

★酒: 小さじ２

★しょう油: 小さじ１、５

★天然塩: 少し

ごま油: 大さじ１

にら: １本

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作り方

1

なすとパプリカは細切りにし、ニラはざく切りにする。
豆腐はざるに上げて水けを切っておく。
2

フライパンにごま油を熱してなすを炒め、ひき肉も入れて炒め、パプリカも加えてさっと炒める。
3

２に豆板醤とにんにくを入れて炒め、★の調味料と豆腐を入れて水大さじ２を入れて蓋をして蒸し煮し、ニラを散らしてざっと混ぜて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕食のおかずに、野菜たっぷりの麻婆豆腐を作りたくて。

公開日：2017/05/23

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関連情報

カテゴリ: マーボー豆腐（麻婆豆腐）

このレシピを作ったユーザ

エゾモモンガさんエゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。

つくったよレポート（ 1 件）

2017/05/30 11:19

ホントに簡単でした。おいしくて私はごはんに乗せていただきました。また作ってみたいと思いました。ありがとうございます。

あさけー２１

はじめまして。(#^.^#) 「ごはんにのせて」いいですね。また作ってくださるんですか～。嬉しいつくレポ、ありがとうございました !(^^)!

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