豚肩ロースブロックで☆焼き豚 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース(ブロック) 400g
- 塩こしょう 少々
- ☆タマネギ 1/2個
- ☆しょうが 1かけ
- ☆にんにく 1かけ
- ☆醤油 大匙3
- ☆酒 大匙3
- ☆みりん 大匙2
- ☆砂糖 小匙1
- 付け合わせ(スライス玉ねぎ等) 適量
作り方
-
1
肩ロースブロックに、塩こしょうする。
- 2 蓋つきの大きめの鍋をしっかり熱して、豚肩ロースをひっくり返しながら全面を焼き色がつくまで焼く。余分に出た油は拭き取る
- 3 たまねぎ、しょうが、にんにくをすりおろし、醤油、酒、みりん、砂糖を合わせて、②の鍋に入れる。
- 4 タレが沸騰したら、蓋をして、弱火で15分蒸し煮にする。
- 5 残りの煮汁を煮詰めて、肉に絡め照りをつける。
- 6 肉を取り出し、厚さ3mm程にスライスして盛り付ける。好みでスライスした玉ねぎ、野菜などを添える。鍋に残ったタレもかけて召し上がれ！
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- カテゴリ
- 煮豚チャーシュー（焼き豚）簡単豚肉料理
hikarin926
我が家では、買い物は宅配で済ませる事が多いので、基本あるもので代用したりするあり合わせレシピが多いです。
主人は単身赴任中、お兄ちゃんはお弁当持ちで出かけて帰りは遅いので、家族みんなで晩ご飯のレシピ投稿はなかなか無く^^;でも家族の健康を考え、なるべく手作りで美味しい手料理をと日々考えています^_^
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