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キングサーモンのハーブ風味オムレツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
キングサーモンのハーブ風味オムレツ

キングサーモンは少しなのに、たっぷり2人分の豪華なおかずになります。

作り方

  • 1

    フライパンにオイルを熱し、強火で一口大に切ったサーモンをこんがり焼きます。

  • 2

    フェンネルはみじん切りにし、卵、ミルク、塩、呼称を混ぜます。

  • 3

    サーモンが焼けたら中火にし、2の卵液をいれます。

  • 4

    フライパンを斜めにしてかき卵の要領で数度かき混ぜ、卵液が固まりかけたら中央に寄せて1分ほど焼き、できあがり。

きっかけ

キングサーモン1切があまったので、オムレツにして2人分のおかずに工夫してみました。

おいしくなるコツ

卵液を入れたら、最初の30秒程度だけかき混ぜ、あとはさわらずに1分程度加熱するのが、ふわっと仕上げるポイントです。

レシピID: 1640007996

公開日:2013.06.10

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