ヘルシーおやつ☆豆腐とチーズのマフィン レシピ・作り方

ヘルシーおやつ☆豆腐とチーズのマフィン
ayanz
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まるでキッシュのような、ふんわりした食感のマフィンです。豆腐好きにおすすめ。

材料(5-10人分)

作り方

  1. 1 豆腐はよく水切りしてつぶし、卵、粉類を混ぜます。
  2. 2 1に大き目のみじん切りにしたマッシュルーム、しょうゆ、塩、こしょう、チーズを加えます。
  3. 3 ヨーグルトを加えて混ぜ、もったりした生地にします。
  4. 4 生地をマフィン型にいれ、余熱した180度のオーブンで約25-30分焼いて、表面にこんがりこげ色がついたらできあがり。
  5. 5 焼きたてがおいしいですが、冷めたら電子レンジでチンしてもOKです。

きっかけ

豆腐のおいしさを生かしたマフィンを考えてみました。

おいしくなるコツ

チーズに塩分があるので、塩は控えめに加えてください。

  • レシピID:1640007691
  • 公開日:2013/04/11
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