我が家の特製！汁なし担担麺 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- つけ麺用の麺 ２～３人分
- ○ 生シイタケ ３枚
- ○ たけのこの水煮 小１本
- ○ ネギ ２分の１本
- ○ 生姜 小１かけ
- ごま油 大さじ１
- ☆ 坦坦肉そぼろ 約１カップ
- ☆ 水 １カップ半
- ☆ 中華のダシ 大さじ２
- ☆ 砂糖 大さじ１
- ☆ オイスターソース 大さじ１
- ☆ 味噌 大さじ１
- ☆ すりゴマ（白） 大さじ２
- ☆ 味の素 適量
- 水どき片栗粉 ３分の２カップ
- 一味唐辛子 適量
- ネギの輪切り（トッピング用） 適量
- あれば、付け合せの煮卵 人数分
- お好みで食べるラー油 適量
作り方
-
1
○のついているものをみじん切りにする。
-
2
同時進行で、大き目の鍋で、つけ麺用の麺をゆでる。
-
3
フライパンを熱して、ごま油を入れ、①を火が通るまで炒める。
-
4
③に☆のついているものを入れて、少し煮詰めてから、水どき片栗粉で、とろみをつける。
-
5
④にお好みで、一味唐辛子で辛みをつける。
- 6 ②の麺を盛り付けて、⑤をかけ、あれば、付け合せの煮卵、お好みで、食べるラー油をかけても、おいしいです。。。＾＾
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