あったまる☆あさりと豆腐のトマト煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 豆腐は電子レンジで1分半加熱して水切りし、8等分する。ジャガイモとピーマンは4等分にする。あさりはさっと洗っておく。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎ、ニンニク、鷹の爪を炒める。玉ねぎが透き通ったら、アサリを加えてワインを入れてふたをする。あさりの口が開いたらあさりを取り出す。
- 3 2にトマトと水３カップを加えてローリエ、タイムを入れ、煮立ったら弱火にしてジャガイモを加える。ジャガイモに火が通ったら塩小さじ3分の2、こしょう少々で調味する。
- 4 3にあさりと豆腐、ピーマンを加えて、弱火で６、7分煮て完成です。アサツキか、長ネギの青い部分を散らしてください。
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- カテゴリ
- あさり
- 料理名
- あさりと豆腐のトマト煮
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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