我が家の定番☆豚肉＆大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。
   にんじん、大根は皮をむいて、いちょう切りにする。
   しいたけは軸を切って、細切りにする。

2. 2

   しょうがはみじん切りにする。
   鍋でお湯を沸かし、昆布、しいたけでだし汁を作っておく。

3. 3

   鍋にごま油をしいて、豚肉を炒める。
   火が通ったら、にんじん、大根を加えて炒める。

4. 4

   しいたけ、しょうがを加えて軽く炒める。
   ひたひたになるまで、２のだし汁を加える。

5. 5

   沸騰したら、火を弱めて、野菜が柔らかくなるまで煮る。

6. 6

   野菜が柔らかくなったら、鶏がらスープ、酒、砂糖、みりんを加える。

7. 7

   ３分後しょうゆを加える。
   しょうゆが染み込んだらできあがり☆
   翌日も味が染みておいしく食べられます♪