ピリッとおいしい♪根菜とピーマンのジャコきんぴら レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 大根の皮と人参の皮を千切りにする。ゴボウはゴシゴシ洗ってややほそめのせんぎりにしてさっとざるでみずあらいをする。ピーマンも千切りにする。
- 2 フライパンにサラダオイルを熱して、鷹の爪のたねをとったもの、ゴボウ、大根、人参の皮を炒める。少ししたらピーマンとチリメンジャコを加えて、酒をふり、ふたをして火を通す。
- 3 ふたをとって砂糖、みりん、だしの素を入れて味をからませて、汁気がなくなったら、ごま油、昆布酢をふって出来上がり♪
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関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ジャコきんぴら
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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じーえむ。2015/11/04 18:37
普段捨てている野菜の皮もきんぴらにすることで立派なメニューになりますね^ ^
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