ワタも美味♪まるごとピーマンの簡単肉詰めバーグ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
エゾモモンガさん
ピーマンのワタは取らずに肉を詰めます。ピーマンの内側には、小麦粉をふって、はがれるのを防いでください。お肉が少ない割にボリュームがあります。
材料（２人分）
作り方
- 1 ピーマンは洗って縦半分に切る。（ワタはそのままつけておく）玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターをのせ、電子レンジで１分半加熱する。
- 2 ボウルでひき肉を練ってあら熱が取れた玉ねぎ、溶き卵、塩、こしょう、ドライセージをちぎって入れ、パン粉も合わせて混ぜ、肉詰めの種を作る。
- 3 １のピーマンの中に小麦粉入れてまんべんなくつける。種をつけたままのピーマンの上から２の肉を等分していれ、押し付けるようにして肉詰めを作る。
- 4 フライパンにサラダオイルを熱し、肉のほうから焼いていく。焼き色が付いたら返して、赤ワインと水を加えてふたをし、火が通るまでしっかり焼く。
- 5 お皿に盛り付け、好みでケチャップや中濃ソースなどで召し上がってください。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 関連キーワード
- ワタごとピーマン ヘルシー 肉詰め ご飯にも、お酒にもあう
- 料理名
- ピーマンの肉詰め
エゾモモンガさん
エゾモモンガはその名の通り北海道に生息するリス科の大陸モモンガの亜種です。
つぶらな瞳と滑空時のユニークさはキュン死に値します。
野生では子供のころに見て久しいですが、市内の公園の奥まったところにもいるらしいです。
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