ゴーヤちゃんぷる レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゴーヤ 半分
- 豚バラ 150㌘
- 豆腐(我が家はきぬで) １丁
- 卵 ３つ
- ウェイパー 大さじ１
- 水 50ｃｃ
- しおこしょう 少々
作り方
-
1
★ゴーヤは中の綿をｽﾌﾟｰﾝなどを使ってこそぎ落とします
かなり綺麗にします
★塩水の中に漬けて置く -
2
★豚バラを切って炒め、ゴーヤを投入し炒めます
★普通は水切りした豆腐を入れますがそのまま大きめに切って豆腐を投入 -
3
★水分がたくさんでたらそのままウェイパーを入れます
水分が少なめなら５０ｃｃほど足してください
★塩コショウで味を調え 溶いた卵を加え すぐ止めます
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤちゃんぷる
nanamesen
料理は見た目と思う
けどその為に無駄な食材を買うのは絶対やだ
冷蔵庫にあるものでちゃちゃちゃと作りたい
http://plaza.rakuten.co.jp/nanamesen/
めざせ!! 『上沼恵美子』
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写真の豆腐は木綿ですかね？
いつもは絹でします
ほんまは木綿でするんですよね
けど我が家は絹で んでつぶします