少しのキングサーモンでも 豪華フィッシュケーキ レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
ayanz
ふつうは白身の魚でつくるコロッケ風「フィッシュケーキ」ですが、キングサーモンで作ると、味わいバツグンです。揚げずに焼くので、手間がかかりません。
材料（３人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいてゆで、つぶしておきます。サーモンはラップをして電子レンジで５分ほど加熱し、骨をとってつぶしておきます。玉ねぎはみじん切りにして、炒めておきます。
-
2
じゃがいもとサーモン、玉ねぎ、調味料をまぜ、コロッケ状に丸めます。これに小麦粉をまぶし、卵と水をまぜた卵液にくぐらせ、細かく叩いたパン粉をまぶします。
-
3
油を入れて熱したフライパン（中火）で２を両面焼き、こげ色がついたらできあがり。レモンを添えて召し上がれ。
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- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンのフィッシュケーキ
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