味噌風味のごっこ汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ごっこは身、肝、卵に分けて身は一口大に切る。
- 2 鍋に昆布とごっこの身、肝、５センチ幅に切ったネギ、しょうが、日本酒を入れて数分煮込み、アクを取る。
- 3 卵はなるべくキメの細かいざるに入れて、熱湯で湯通しし、２に加える。
- 4 味噌を入れて、一煮立ちさせて出来上がり。
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