細ねぎ入り、大根と豚ミンチ肉の、トロトロ煮物！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、4cmくらいの乱切りにして、沸騰したお湯で5分くらい下茹でをします。

   

2. 2 鍋に、水180g、だしの素、しょう油、みりん、料理酒、さとうを入れます。

   

3. 3 2の鍋に、1の大根を入れて加熱します。沸騰したら、弱火にして5分くらい煮ます。

   

4. 4 今回使用した、豚ミンチ肉です。

   

5. 5 3の鍋に、4の豚ミンチ肉を入れて加熱します。沸騰したら、弱火にして5分くらい煮ます。

   

6. 6 すりおろししょうがを入れて、弱火で3分くらい煮ます。

   

7. 7 片栗粉を、30gの水でときます。

   

8. 8 6の鍋の加熱をとめて、7の片栗粉を入れます。その後、加熱して、沸騰する直前で加熱を、止めます。

   

9. 9 完成です。

   

10. 10 器に入れて、2mm幅くらいに切った細ねぎをのせます。