万能ねぎをたっぷり入れた、にんじん入り、麻婆豆腐♫ レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに、ごま油、すりおろしにんにく、すりおろししょうがを入れて、弱火で1分くらい炒めます。

   

2. 2 今回使用した、豚ミンチ肉です。

   

3. 3 1のフライパンに、2の豚ミンチ肉を入れて、弱火で1分くらい炒めます。

   

4. 4 3のフライパンに、みじん切りにした、にんじんを入れて、中火で２分くらい炒めます。

   

5. 5 4のフライパンに、2mm幅くらいに切った、万能ねぎを入れて、中火で２分くらい炒めます。

   

6. 6 しょう油、赤味噌、鶏ガラスープの素、料理酒を器に入れて、混ぜます。

   

7. 7 5のフライパンに、6を入れて、中火で、混ぜながら、1分くらい炒めます。片栗粉を100gの水でといて、加熱をとめたフライパンに入れます。再び、中火で２分くらい、混ぜながら炒めます。

   

8. 8 7のフライパンに、豆板醤を加えます。

   

9. 9 8のフライパンに、4cm角くらいに切った木綿豆腐を入れて、蓋をして、時々混ぜながら、中火で５分くらい煮ます。

   

10. 10 完成です。