米粉のカリカリピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、トマト、ピーマン、ハムをお好みの形に切る。私の場合、野菜嫌いの子供がいるのでみじん切りにします。
2. 2 米粉、卵を入れたボールに水を3回くらいに分けて入れてよく混ぜる。米粉はメーカーによって水分や粘りがちがってくるので水で調整する。生地が粘りすぎると生地を焼く時広がりにくくなります。
3. 3 フライパンに油を入れキッチンペーパーで薄く広げ中火で温める。
4. 4 温まったらぬれタオルでフライパンを冷ましお玉一杯の生地をフライパンに流す。フライパンを傾け回しながら生地をのばして中火で焼く。生地は直径15〜17cmくらい。

   

5. 5 中火で焼き表面が乾いてきたらひっくり返して両面火が通るまで焼く。

   

6. 6 焼けた生地にケチャップを塗ってから切った野菜とハムをのせて最後にチーズをかける。
7. 7 180度のオーブンで10分程加熱。ご家庭の家電によって加熱具合が違ってくるのでこんがり焼き目がついたら完成。