イカ燻入り⭐シャキシャキ白菜の浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜を食べよい大きさに切り、ジップロックに入れ、塩を入れて、全体に塩が行き渡るように空気を入れてふる。（もまない）

   

2. 2 空気を抜いて閉じる。
   （水を張ったボールに入れると空気が抜きやすいです。）

   

3. 3 バットに入れて、重しをする。

   

4. 4 常温で3、4時間置くと水が上がってきます。

   

5. 5 ミョウガの生姜は千切り、イカの燻製は2センチ位に切る。

   

6. 6 白菜を軽く絞ってボールに入れ、●の材料を入れて混ぜる。

   

7. 7 ジップロックに入れて、空気を抜いて半日位冷蔵庫に入れて漬けます。

   

8. 8 出来上がりです。
   （仕上げにお醤油を垂らしたり、塩昆布をのせても美味しいです。）