レンコンのきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
レンコンはアルミ箔をクチャクチャにして皮を擦り汚れを落とす。半分に切り、縦に1㎝の拍子切りにし、酢水につける。
ニンジンは5ミリの千切り。
ピーマン半分に切り種を取り縦に千切り。
-
2
レンコンを水切りし、フライパンに油をひき、レンコンとニンジンを入れ、中火で3分炒め、調味料全部とピーマンを入れ汁気が無くなるまで炒める。
最後にごま油を入れ、混ぜ合わせ火を止める。 - 3 器に盛って、炒りごまを指先で潰しながら飾る。
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