ご飯がすすむ！鮭とサツマイモの甘辛バター醤油炒め レシピ・作り方
材料（3人分）
- 鮭 3切れ
- ＊塩(生鮭を使用する場合) 少々
- ＊小麦粉 大さじ1
- サツマイモ 中1個(300g前後)
- きのこ(しめじ、舞茸等) 1/2パック分
- ○醤油、みりん 各大さじ1
- ●バター 10g
- ●胡椒 少々
作り方
-
1
サツマイモは乱切りにして、5分ほど水にさらしてアクを抜く。
ザルにあげ水を切り、電子レンジ(600W)で5分加熱する。 - 2 鮭は食べやすい大きさに切る(目安:1切れを3等分)。生鮭の場合は下味に＊の塩少々をふる。＊の小麦粉を表裏にまぶす。
- 3 きのこはいしづきがあるものは切って落とし、好みの大きさにほぐす。
-
4
フライパンに分量外のサラダ油をしき、中火で鮭の表裏を焼く。
両面焼けたらきのこを入れ、フタをして弱火〜中火で3分程度蒸し焼きにする。 -
5
4に1のサツマイモと○の醤油とみりんを入れ、全体になじむように混ぜ炒める。
なじんだら●のバターと胡椒を加え、全体に絡ませて火を止める。
器に盛り付けて完成。
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つくったよレポート（1件）
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セネガルパロットさくら2021/11/24 20:19
家にある材料（じゃがいもとマッシュルーム）で作ってみました。バター醤油が香ばしくてｳﾏ━━━(*´ч ` *)━━━!!!!夫にも好評でした♪
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