さっぱりおつまみ＊茄子と水菜の生姜ポン酢サラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は縦半分に切り、厚さ1cmほどの半月切りにする。
耐熱容器に茄子と●のごま油を入れてよく絡め、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 -
2
水菜は3cm長さにざく切りし、水気を切る。
乾燥わかめは水で戻す。
生姜は皮をむき、千切りにする。 - 3 1の茄子の粗熱が取れたら軽く水気をキッチンペーパーでふき取り、2の野菜と混ぜる。
- 4 食べる直前に○のポン酢をかけ、鰹節をふりかけて完成。
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茄子は焼く代わりに電子レンジ調理にすることで、時短かつ色良く仕上げることができます。