台湾ラーメン風うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、ニラは5cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、にんにく・鷹の爪を入れて香りが出るまで炒める。

3. 3

   ひき肉を加え、火が通るまで炒める。

4. 4

   豆板醤・コチュジャン・胡椒・花椒を入れて炒める。

5. 5

   オイスターソースを加えて炒め合わせたら火を止めておく。

6. 6

   鍋に★を全て入れて煮立たせる。

7. 7

   冷凍うどんに熱湯（分量外）をかけて解凍しておく。

8. 8

   沸騰した6にニラを入れて火を止める。

9. 9

   うどんを器に盛り、5を乗せる。

10. 10

    8をかけたら完成。