あさりと水菜のパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 200g
- 冷凍あさり(むき身) 80g
- 水菜 2株(100g)
- 玉葱 1/4個(50g)
- オリーブ油 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 麺つゆ(3倍濃縮タイプ) 大さじ4
- 水 大さじ2
- にんにく(チューブ) 4～5㎝分
- チューブでバター1/3 10㎝分
- 一味唐辛子(お好みで) お好みの量
作り方
- 1 水菜は3㎝長さに切る。玉葱は薄くスライス。フライパンにオリーブ油を熱して玉葱を炒める。しんなりしたらあさり・酒を加えて蓋をして弱火で2分蒸し煮する。
- 2 あさりに火が通ったら麺つゆ・水・にんにくを加え混ぜる。水菜を入れてしんなりしたら火を止め、チューブでバター1/3を入れて余熱で溶かして混ぜる。
- 3 パスタを茹でる(茹でる湯に塩は入れない)。茹で上がったらザルにあけて湯を切ってフライパンに加える。強火で汁気が少なくなるまで絡める。器に盛りつけてお好みで一味唐辛子をふる。
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お好みで一味唐辛子を振って食べても。