甘塩タラとマッシュルームのコンソメ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 甘塩タラ(切り身) 2切れ
- ブラウンマッシュルーム 4～5個(80g)
- ミニトマト 5～6個(60g)
- 玉葱 小さめ1/4個(40g)
- オリーブ油 小さじ1
- 水 150㏄
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- にんにく(チューブ) 3～4㎝分
- 粗びきブラックペッパー ふたつまみ
- 乾燥パセリ(あれば) ふたつまみ
作り方
- 1 マッシュルームと玉葱は薄切り、ミニトマトは半分に切る。フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、マッシュルーム・玉葱・ミニトマトを入れて炒める。(強めの中火くらい)
-
2
全体にしんなりしてミニトマトがやわらかくなってきたら水・コンソメ・にんにくを加える。煮立ったら甘塩タラを入れて火を弱め蓋をして3分蒸し煮。蓋をとって煮汁をかけながら5分煮詰める。
- 3 お皿に盛りつけてブラックペッパーをふり、あれば乾燥パセリをちらす。
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