春雨トマトスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
エノキは石づきを取り長さを半分に。ミニトマトは洗って半分に切る。じゃがいも、ナスは食べやすく切り、ニンニクはスライスする。
- 2 春雨はたっぷりの湯で5〜6分茹でざるにとる。
-
3
同じ鍋に水、コンソメ、じゃがいも、ニンニク、エノキ、ナスを入れ茹でる。
- 4 トマトピューレ、パプリカ、塩を入れミニトマト春雨を戻し入れ2〜3分煮てカップに注ぐ。
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