手羽元のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根、人参、ジャガイモは切っておく。
   大根と人参はいちょう切り、ジャガイモは乱切りで。

   

2. 2 手羽元は水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り骨と身の間に切り込みを入れる。

   

3. 3 サラダ油とバターを入れお鍋を日にかけて、手羽元から炒める。

   

4. 4 表面に焼き目をつけます。

   

5. 5 表面に焼き目が着いたところでお野菜を入れ軽く炒め、塩コショウ少々入れ引き続き炒めていきます。

   

6. 6 お野菜がしなっとなればお水とローレルを入れ煮込んでいきます。
   この時、鶏肉からアクが出てくるので取り除いて煮込んでいく。

   

7. 7 ある程度アクが出た所で牛乳を投入。

   

8. 8 ブクブクしてきたらシチューのルウを入れてます。

   

9. 9 蓋をして弱火で5分煮込めば完成です。

   

10. 10 お皿によそったらブラックペッパーでアクセント！