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パサパサしないブリの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料一人分

  • ぶり

    一切れ

  • 片栗粉

    小さじニ

  • サラダ油

    小さじ一

  • 小さじ一

  • みりん

    小さじ一

  • 砂糖

    小さじ半分

  • 醤油

    小さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パサパサしないブリの照り焼き
  • 300円前後

片栗粉でふんわり仕上がります。

作り方

  • 1

    ぶりに片栗粉をまぶす

  • 2

    フライパンに油を敷き
    中火より少し弱めでブリを焼く
    3分焼いて裏返して3分焼く。

  • 3

    火を止めて酒、みりん、砂糖、醤油をフライパンに入れて再度火をつけ弱火でアルコールを飛ばし煮詰める。

きっかけ

ブリの照り焼きをパサパサせず食べたいから。

おいしくなるコツ

水分がない場合は少しだけ水を加えてもオッケー

レシピID: 1630008616

公開日:2019.02.06

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