オクラのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
オクラは塩をつけてこすり洗いし、先の部分を少し切り落とし額をくるっと削ぎ取り茹でる。切り干し大根は水に浸けて戻し、水気を絞って長ければ2.3等分にする。
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2
鍋に水、戻した切り干し大根、ドライトマト、手でさいたエリンギ、コンソメを入れ15分程煮る。
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3
醤油を入れ味を整える。茹でたオクラを輪切りにし器に入れスープを注ぐ。
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