P's亭＊イサキの天ぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- イサキ(小) 3匹分
- 天ぷら粉 50g
- 炭酸水または氷水 70ml
作り方
-
1
イサキは三枚におろし、小骨があれば毛抜きで抜く。キッチンペーパーで水気をきる。(今回はころもを倍量にしてピーマンとささげとシイラも揚げました)
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2
天ぷら粉を水で溶く。
炭酸水を使うとサクサク軽い感じに揚がります。
-
3
180度の油でカラッと揚げる。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- P's亭＊イサキの天ぷら
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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