大根と鶏ひき肉のそぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむいて、面取りをし、お好みの大きさに切る。片面に十字の隠し包丁を入れる。

2. 2

   大根を鍋に入れ、たっぷりの水で下ゆでする。

3. 3

   下ゆでが終わったら、水を捨て、お鍋に大根、鶏ひき肉、★の調味料を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。

4. 4

   大根を煮ている間に、◎の材料で水溶き片栗粉作る。

5. 5

   大根に味がしみこむまで煮たら、いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に中火でさっと煮詰めれば完成。