にんじんのチャプチェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
春雨は表示通り茹で、水にとり、水気を切ってざく切りにし、ゴマ油少々まぶしておく。干ししいたけは水(1/2カップ)で戻し、千切りにする。戻し汁は取っておく。
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2
牛肉は千切りにして焼き肉のタレをもみこみ、干ししいたけを混ぜる。フライパンにゴマ油とニンニクを入れて香りを出し、牛肉を炒めて一旦取り出す。にんじんは千切り、えのきは半分に切る。
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3
手順2と同じフライパンでにんじん、えのきを炒め、干ししいたけの戻し汁と【A】を入れ炒め、手順1の春雨を加え汁気がなくなったら、手順2の牛肉を混ぜ、唐辛子粉で味を調える。
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4
器に盛り付け、最後にいりゴマを散らして完成！
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関連情報
- 料理名
- にんじんのチャプチェ
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