舞茸が決め手♪ だしいらず豚汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚こま切れ肉は1ｃｍ位に切る。
にんにくは薄切り、しょうがは繊切り、長ねぎは1ｃｍ斜め切り、にんじん・大根はいちょう切りする。
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2
ささがきごぼうは洗って水気を切っておく。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
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3
お鍋にごま油とにんにくしょうがを入れ熱し、豚肉を炒める。にんじん・ごぼうを入れて炒め、さらに大根・長ねぎの白い部分・舞茸を入れて炒める。
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4
お野菜のかさが減り、舞茸の香りがたって、水分が出てきたら、お水を入れ蓋をして、中火で煮込む。
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5
沸騰してきたらアクを取り、大さじ3の味噌を溶き入れて、また蓋をして10分ほど煮込む。
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6
火を止めて、大さじ3の味噌を溶き入れてよく混ぜる。
長ねぎの青い部分を入れて、ひと煮立ちさせて出来上がり♪
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- カテゴリ
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- 料理名
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お義母さんの味がおいしくて、材料と手順をまねて作ったらわたしにもできた!!