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長芋とおからでお好み焼き風 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 長芋

    摩り下ろして70g

  • おから(生)

    30g

  • 1個(L)

  • 和風だしの素

    小さじ1

  • キャベツ

    100g

  • 長葱

    10cm分

  • 干しエビ

    大さじ1~2

  • 天かす

    大さじ1~2

  • サラダ油

    適量

  • おたふくソース・マヨネーズ・青のり・鰹節

    お好みで各適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
長芋とおからでお好み焼き風

粉の代わりにおからを使い、長芋でふんわりふわふわ~。
粉無しでもお腹満足。

作り方

  • 1

    キャベツ・長葱は粗みじん切り。ボウルに長芋を摩り下ろしておからを混ぜる。卵も割り入れて混ぜ、和風だしの素も混ぜる。キャベツ・長葱を加え混ぜ、干しエビ・天かすも混ぜる。

  • 2

    フライパンに油を熱して生地を入れ、形を丸く整える。蓋をして弱火で4分焼き、裏返して蓋をして4分焼く。お皿に盛り付けてお好みでソース・マヨネーズ・青のり・鰹節をトッピングする。

きっかけ

長芋を沢山いただいたので。。

おいしくなるコツ

長芋の皮は食べられるのでキレイに洗って皮付きのまま摩り下ろす方が楽です。
(ヒゲ状の根はガスコンロなどで焼き取るとよいです)
個人的にトロ~としたお好み焼きよりしっかりめが好きなのでふんわりふわふわですがトロ~とはしない配合です…

レシピID: 1630004469

公開日:2012.11.12

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2019.03.07

    粉物無しでも美味しいです。低糖でいい感じです!

    作っていただけて嬉しいです♪粉が入らなくても結構満足感はありますよね!美味しく食べてもらえたようで安心しました!ありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2013.01.07

    ホットプレートで焼きました。おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。

    作っていただけて嬉しいです!美味しく出来たようでホッとしました(^.^)ありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
長芋とおからでお好み焼き
料理用途
普段の料理

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