ツナとおからのふんわりオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 3個（L）
- ツナ（水煮） 1缶
- おから（生） 100g
- 玉葱 1/2個（100g）
- 人参 3～4cm分（50g）
- ピーマン 1個
- コンソメ（顆粒） 小さじ2
- 粉チーズ 大さじ2～3
- にんにく（チューブ） 3～4cm分
- 塩・胡椒 各少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
玉葱・人参・ピーマンは粗みじん切り。ボウルに玉葱と人参を入れラップしてレンジ（600w）で2分加熱。熱いうちにコンソメを混ぜて溶かす。ツナ缶（缶汁も）・ピーマン・おからも混ぜる。
-
2
①に粉チーズ・にんにく・塩・胡椒も加え混ぜ、卵を割り入れてよく混ぜる。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。丸く形を整えたら蓋をして極弱火で13～15分じっくりと焼く。
-
3
表面までほぼ固まったら、蓋や皿などを使って裏返す（くっつきそうな場合は返し入れる前にフライパンに油を塗る）。中火弱で2～3分焼いて焼き色をつける。切り分けてお皿に盛り付ける。
- 4 ※そのまま食べても味は付いていますが、お好みでケチャップやマヨネーズをつけても。
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