豆腐めんたい玉子蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包み、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてレンジ（600w）で1分半加熱する。取り出してそのまま10分おいて水切りする。
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2
その間に小ネギを小口切りにする。明太子は薄皮を取り除く。ボウルに卵を割りほぐして麺つゆ・酒・水を加え混ぜる。
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3
深さのある耐熱容器にごま油を薄く塗る。水切りした豆腐を適当な大きさにちぎって入れ、豆腐の上に明太子を所々におく。その上に小ネギをのせ、卵液を端から静かに注ぎぐ。
- 4 ③の耐熱容器にふんわりラップをかける。300wのレンジで5分加熱し、その後様子を身ながら1～2分加熱する。蒸し上がったらゴマをちらして出来上がり。
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レンジを使って簡単に・・・