冬のオードブル☆わかさぎのエスカベーシュ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 わかさぎはよく洗い、水気をきり牛乳につけ一晩冷蔵庫においておく。
- 2 たまねぎは薄切り、セロリは千切り、人参も千切りにしてオリーブオイルで炒めて☆の調味料につけておく。
- 3 わかさぎを、冷水で洗い水気をきる。塩胡椒して小麦粉をかけ、１８０℃の油でカリッとなるまで揚げる。
- 4 タッパーに３を入れ2をかけて、味をなじませる。
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関連情報
- カテゴリ
- ワカサギ
- 料理名
- わかさぎのエスカベーシュ
ピコちゃん3960
静岡県三島市で「キッチンピコちゃん」という洋食屋を経営しています♪美味しいものを食べるのが大好きで、今まで食べ歩いて美味しかったお料理の再現や、美味しく出来たお料理をご紹介していきたいと思います♪
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