相変わらずテキトー三昧☆お正月用の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干し椎茸は水で戻す
   蓮根は酢水に浸けておく

2. 2

   ゴボウも切って
   酢水に浸けておく

3. 3

   水で戻した高野豆腐は
   軽く水を絞ってから
   適当な大きさに切る

4. 4

   蒟蒻は一度湯通してから
   隠し包丁を入れ
   適当な大きさに切る

5. 5

   里芋、人参も
   同じ位の大きさに切る

6. 6

   鍋に煮えにくいモノから入れ
   椎茸の戻し汁を入れ
   弱火にかける

7. 7

   他の具材も入れ
   黒みつを足す

8. 8

   めんつゆを入れ
   水を被る位に加える

9. 9

   年越蕎麦で残った
   きつねも刻んで入れました

10. 10

    一度味を整える
    
    煮詰まるので淡い味付けに
    しておいてください

11. 11

    落とし蓋をして
    30分ほど煮込む

12. 12

    全体に味が滲みたら
    できあがり

13. 13

    器に盛って
    ハイどうぞ