年末年始のお吸い物 レシピ・作り方

材料(15〜18人分)
作り方
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1
椎茸を水で戻しておく。
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2
ごぼうをささがきにして水にさらす。
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3
鍋に水と顆粒だしを入れて中火にかける。
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4
千切りにした人参と水気を切ったごぼうを入れる。
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5
しめじとえのきも入れる。
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6
水気を切った椎茸を薄くスライスし白滝、小さめに切った鶏肉と共に鍋に入れる。
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7
鶏肉に火が通ったら砂糖、醤油、料理酒、みりんも入れる。
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8
さいの目に切った豆腐を入れて温めて沸騰直前で火を止める。
- 9 8をお椀に入れ、なるとと三つ葉を乗せたら出来上がり。
きっかけ
年末年始のお吸い物として。
おいしくなるコツ
醤油、砂糖の量はお好みで調節して下さい。豆腐は絹ごし、木綿お好みの物を使って下さい。
- レシピID:1620032111
- 公開日:2020/12/31
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みみとろろ2021/01/08 18:35おいしかったです!