ごろごろ新にんにくと淡竹でバジルジェノベーゼ＊ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 新にんにく 2〜3かけ
- 淡竹（茹） 小鉢に1杯くらい
- バジルのジェノベーゼ（市販や自家製） 1人前
- スパゲッティー 1人前（100g）
- オリーブオイル 大2
作り方
-
1
スパゲッティーを茹でる鍋に水と小1ほどの塩を入れ火にかける。沸騰したらスパゲッティーを入れ表示通りの時間茹でる。
新にんにくは皮をむいて、2〜3等分のぶつ切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルと新にんにくを入れ火にかける。香りが出て火が通ってくるまでじりじりと火を通す。
おたま1杯ほどの茹で汁を加え、フライパンを振りながらよく混ぜて乳化させる。 - 3 茹で上がったスパゲッティーとバジルジェノベーゼ、淡竹を2のフライパンへ加えてよく絡ませたら、皿に盛る。
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