タラのクリーム煮〜市販ルー活用編 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タラの切身に塩、コショウを振る。じゃがいもは1㎝角、玉ねぎは細切り、ブロッコリーは塩を入れたお湯で下茹でしておく

   

2. 2 鍋にオリーブ油 大1を入れて中火でじゃがいも、玉ねぎをよく炒める

   

3. 3 鍋に牛乳400cc、水100ccを加え沸騰したら火を弱火にして更に2分煮込む

   

4. 4 市販ルーを加えて溶かし、ブロッコリーを加えたらフツフツするまで弱火で約5分煮込む（ホワイトソース完成）

   

5. 5 タラに小麦粉をまぶし、オリーブ油 大2を入れて中火で温めたフライパンにタラを入れ両面に焦げ目が付くくらいカリッと焼く

   

6. 6 フライパンに鍋のホワイトソースを加えてフライパンを揺すりながら一煮立ちさせたら火を止める

   

7. 7 器にタラを先に盛り付け、ホワイトソースを上から掛けたら完成！