【一品で一食分の野菜】こぼれ野菜オムレツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
冷凍カボチャは800wで30秒ほど電子レンジにかけて、少し柔らかくなってからサイコロ状にきる
ズッキーニ、黄色パプリカもサイコロ状にきる -
2
卵をといておく
カボチャ、ズッキーニ、黄色パプリカをクレイジーバジルで炒める
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3
別のフライパンでもオリーブオイルを熱し、卵を薄焼き卵を焼くときのように広げる（全量）
半熟になったら、炒めておいた材料を具にして、卵で包むように半分に折り返す - 4 仕上げにもう一度クレイジーバジルをふりかける
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たなか家の雑なお弁当
これまで、全然野菜を食べない夫にお昼だけで一日分の野菜350gが摂れるお弁当を作っていましたが、最近1食は自宅で食べるようになり、これからは一食分のお野菜が摂れるメニューを考えて、組み合わせて2食分の野菜が摂れるお弁当を作りはじめました。
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