夏野菜ときのこの黒酢南蛮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子は7ミリ幅の輪切りにして水に5分程さらす。ズッキーニは7ミリ幅の半月切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
- 2 にんにくはみじん切りに、生姜はすりおろし、●と合わせる。
- 3 茄子の水気を切る。フライパンに多めの油をひいて茄子、ズッキーニ、しめじを火が通るまで焼く。
- 4 合わせておいた●に焼いた野菜を入れる。粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
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