里芋で簡単！クリーミーコロッケレシピ・作り方

Name: 里芋で簡単！クリーミーコロッケ
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Ingredients: 里芋 400g; 玉ねぎ 小1/2個; 挽肉（鶏肉でも豚肉でも） 150g; 冷凍コーン 30g; 中濃ソース 大さじ1; 塩こしょう 少々; 片栗粉 大さじ2〜3; パン粉 約50g; 揚げ油 適量

約30分
300円前後

fujimon58

里芋で作るとクリームなしでもクリーミー♪衣もパン粉を付けるだけで簡単！里芋味がしないので苦手な人も食べやすい？

みんながつくった数 14 件

材料（3〜4人分）

里芋 400g
玉ねぎ小1/2個
挽肉（鶏肉でも豚肉でも） 150g
冷凍コーン 30g
中濃ソース大さじ1
塩こしょう少々
片栗粉大さじ2〜3
パン粉約50g
揚げ油適量

作り方

1 フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎと挽肉、コーンを炒める。ソース、塩こしょうで味付けする。
2 里芋を4〜8つに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで600W8分程度加熱し、柔らかくする。
3 里芋から出た水を切り、マッシャーなどで潰す。（1）と片栗粉を混ぜる。
※水を捨てない場合は片栗粉を追加して粘りを調整。
4 手に水をつけて（3）を5センチ程度に丸め、パン粉をまぶす。
5 180℃の油できつね色になるまで上げたら出来上がり。
お好みのソース（分量外）をつけて召し上がれ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

里芋嫌いの子どもに、大好きなコロッケにしてみました。

おいしくなるコツ

お肉やコーンを入れて里芋感を減。お好みで里芋にも塩こしょうで味付けしてください。

レシピID：1620024644
公開日：2017/03/30

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つくったよレポート（2件）

めぐゾー
2021/03/06 21:49

崩れちゃいましたが…コロッケカレー♪クリーミーで、とっても美味しく出来ましたぁ〜♪ご馳走様でしたぁ〜♪(人 •͈ᴗ•͈)
まあ42
2021/02/17 21:40

ちょっと焦げちゃいましたが、とても美味しく出来ました♪また作ってみます。レシピありがとうございました☺︎

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2021.02.09　10:13

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

2月16日(火)のPickupレシピコーナーに、fujimon58さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪