豆腐＆トマト達のタイ風炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
～下ごしらえ～
トマト：湯剥きかトマトピーラーで皮を剥き １２等分のくし型切り
豆腐：水切りして大き目のサイの目切り
長ネギ：斜め切り
しめじ：いしずきを取ってほぐして - 2 ★を混ぜ 小さじ１分だけ取り、鶏挽肉と混ぜておきます。
- 3 ２の残りの★に片栗粉を入れて混ぜておきます。
- 4 フライパンにサラダ油＆にんにくを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら長ネギ＆しめじを入れて強火で炒めます。
-
5
水分が半分くらいになったら鶏挽肉を入れて炒めます。
（鶏挽肉はポロポロにせずに あえて固まりを作るようにします） - 6 ５にトマト＆豆腐を入れてサックリ合わせます。
- 7 ６に３の★を入れて合わせ トロミがついたら出来上がり！
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