ノンオイル★野菜＆豆腐のオイスター煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 木綿豆腐 （２ｃｍ角に） １/２丁
- 白菜 (一口大に） １枚
- 長ネギ (斜め切り） １/３本
- 人参 (細切り） １ｃｍ分
- もやし １/３袋
- ★Ａ 水 ２５０ｃｃ
- ★Ａ 紹興酒 or 酒 小さじ１
- ★Ｂ オイスターソース 小さじ１
- ★Ｂ 醤油＆鶏ガラ顆粒 各小さじ１/２
- ★Ｂ コショウ 少々
- ★Ｃ 水＆片栗粉 各小さじ１
作り方
- 1 もやし＆水＆塩少々（材料外）をフライパンに入れて火にかけ 沸騰直前に引き上げておきます。
- 2 フライパンに★Ａを入れて火にかけ沸騰したら 豆腐＆長ネギ＆白菜の固い部分＆人参を入れて火を通します。
- 3 最後に白菜の柔らかい部分を入れて くたっとなったら ★Ｂ＆もやしを入れ ★Ｃでトロミをつけたら出来上がり。
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