寒ブリ蕎麦 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ブリに軽く塩して １０～１５分置き キッチンペーパーで押さえます。
- 2 １にめんつゆ★をかけ ３～５分置きます。
- 3 ２に片栗粉をまぶして 中温の油で揚げます。
- 4 蕎麦を茹で 冷水に取り ぬめりを取ります。
- 5 鍋につゆを作り ４を入れて再沸騰したら器にもります。
- 6 揚げたブリ＆大根おろし＆青ネギを散らしたら出来上がり。
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