お子様にも安心無添加！ご飯が進む福神漬け！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根はいちょう切りにし塩で揉み30分おきます。
   水分が出ますのでかたく布巾で絞る。
2. 2 鍋に醤油、砂糖、酢、千切りにした生姜を入れ火にかける。
   
   塩吹き椎茸を加え沸騰したら大根を入れる。
3. 3 5ー10分煮る。
   
   一旦大根を出す。

   

4. 4 汁を煮詰める。
   半量になるまで焦げないように火にかける。

   

5. 5 出した大根を戻し火を止め鍋のまま冷やす。

   

6. 6 冷えたら容器に入れ冷蔵庫へ。
   3日くらいから食べられます。
   美味しいですよー。