鶏皮と蓮根の味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 蓮根を2ミリ幅のいちょう切りにして分量外のお酢を入れた水に10分ほどさらす。ピーマンを細切りに、鶏皮を食べやすい大きさに切る。◎を合わせておく。
- 2 フライパンにごま油をひいて温め、鶏皮をカリッとなるまで焼く。
- 3 鶏皮をいったん皿に取り出して蓮根とピーマンを入れて炒める。
- 4 蓮根に火が通ったら鶏皮を戻し入れて◎といりごまをいれて全体に絡ませる。
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