ゴーヤの天ぷら　大根おろし添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは半分に切って薄めの輪切りにし、塩ひとつまみを入れた水にひたして30分ほど冷蔵庫へ入れる。（水の量はゴーヤはかぶるくらいでOK）

   

2. 2 １の水気をとる。
   天ぷら粉Aを軽く振り掛ける。
3. 3 天ぷら粉Bを決められた量の水にとかす。（天ぷら粉の袋に表記のとおりにする）
4. 4 ３に２のゴーヤをつけたら高温で揚げる。
5. 5 10分ほどたったらキッチンペーパーにあげる。
6. 6 大根はすって大根おろしにする。
7. 7 めんつゆと水をまぜて天ぷら用のたれがわりにかけたら完成☆