バターケーキ *キャラメル* レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉はふるっておく。
   バターと卵は常温に戻しておく。
   オーブンは170度設定であたためておく。
2. 2 ボールに柔らかくしたバターを入れ、ホイッパーで練る。
   砂糖を3回くらいに分けて入れ、その都度空気を含ませるように混ぜる。白っぽくふわっとするまで。洋酒も加える。
3. 3 １にキャラメルクリームを数度に分けて加えて混ぜる。
   混ざったら、卵をときほぐして少しずつ加える。
4. 4 薄力粉を三回程度に分けて加え、ホイッパーまたはゴムベラで練らないようさっくりと混ぜ合わす。粉っぽさがなくなるまで。
5. 5 油脂を塗り、強力粉を粉をはたいた型に流し込み、170度のオーブンで40分程度焼く。

   

6. 6 オーブンから出し、荒熱を取ってからひっくり返すと…
   キレイなローズケーキの出来上がり。（型離れ良すぎて吹っ飛ぶので気をつけましょう）