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テンジャン味噌で★韓国風「野菜炒め」 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
テンジャン味噌で★韓国風「野菜炒め」
  • 300円前後

テンジャン味噌・ハチミツ・コチュジャンで本格味に仕上がってます!
最初に湯通しして作ると、いつもの半分以下の時間で、しかも美味しく出来ます!

作り方

  • 1

    【下ごしらえ】
    ・なす:半月切りにして水にさらしアク抜き
    ・ズッキーニ:半月切り
    ・長ネギ:斜め切り
    ・★:混ぜておく

  • 2

    フライパンに湯を沸かし、少量の塩を入れて、具材を火が通りにくい順に入れ8割火を通し、ザルにあげておきます。

  • 3

    フライパンをサッと拭き☆を入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら1の具材を一気に入れて強火で30秒炒め、★を入れて絡めるように炒めたら出来上がり!
    お好みで、糸唐辛子をのせて。

きっかけ

テンジャン味噌で韓国風にしたんだけど、これ正解ですね(^_-)-☆

おいしくなるコツ

テンジャン味噌がない時には日本のお味噌でもOKです。
ダシダが無い時は、無しで作るか、かつお顆粒やガラ顆粒で代用してね(^_-)-☆
お野菜、何でもOKです!

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚こま切れ肉・切り落とし肉

レシピID: 1620003197

公開日:2011.09.23

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関連情報

料理名
韓国風野菜炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ
関連キーワード
時短韓国料理簡単辛い

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